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 Unica nel suo genere, Mens@Sana nasce da un'idea di Anna Lamacchia e Rodolfo Condoluci che da vent’anni si occupa di cucina macrobiotica, vegana e salutista con l'intento di farla uscire dall'isolamento d'élite in cui era relegata e offrirla ad una clientela più vasta.
Il laboratorio è sito a Milano, in P.za Martelli 3/5 ed è il fulcro dell'intera attività di Mens@Sana. La produzione è finalizzata alla distribuzione interna e alla fornitura di altre realtà commerciali, bar, circoli, associazioni etc.
Mens@Sana si è dotata di attrezzature moderne e idonee per la preparazione di cibi da trasportare verso banchetti, buffet, feste, meeting ecc. Per quanto riguarda il prodotto, Mens@Sana propone alla sua clientela cibi biologici adatti a tutti ma con particolare attenzione verso quelle persone con problemi di intolleranze alimentari (problemi legati al consumo di proteine e grassi animali, di glutine , di zuccheri semplici ecc.) ed in generale a tutti coloro che desiderano nutrirsi in maniera consapevole. La realizzazione delle ricette è rispettosa di metodi semplici e naturali.
La scelta delle materie prime, il processo di trasformazione delle stesse, il confezionamento e la consegna, tutto è compiuto avendo di mira innanzitutto la qualità del prodotto finito. La cucina di Mens@Sana si muove nell’ambito della tradizione mediterranea, una tradizione tuttavia rielaborata alla luce dei principi della cucina bio-vegana e salutista.
Il laboratorio e i suoi punti vendita sono anche luoghi

di cultura, di scambio, di