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Nata nel 1992 da
un'idea del sig. Cheodarci Fulvio (vedi foto sotto), un uomo di
eccezionale bontà e modestia.
Palazzi Gianluca -->
Jano Anledi
attuali gestori della
Rosticceria Palazzi &
C.
Chef Bandolin Angelo -->
50 anni di esperienza
lavorativa
Specializzato in piatti
milanesi
SERVIZIO CATERING
MENU' PERSONALIZZATI
Dietro al bancone
una squadra di cuochi
PALAZZI
Il signor Gianluca Palazzi è qui da quasi vent'anni con la sua
super-gastronomia, tra le più fornite e affidabili della città. Dietro
al banco, una squadra di cuochi in divisa. Qualche piano d'appoggio per
il consumo sul posto.
NEL MENU
Pollo allo spiedo, lasagne al ragù, melanzane alla parmigiana, arancini, cotolette alla milanese, aspic di frutta.
SERVIZIO A DOMICILIO IN ZONA
La Pasticceria
Frutta in aspic, magica trasparenza
Guardando dentro l'aspic della gastronomia Palazzi si intuisce un
frammento del nostro futuro, come fosse la sfera di cristallo di
un'indovina. Un futuro di frutta di bosco e mele, rivelate nella
trasparenza della gelatina al vino bianco (morbida, non troppo
zuccherina) che le avviluppa. E' una premonizione dolcissima e
beneaugurante. Di quelle che vorremmo estendere a tutto il 2011. Il
signor Palazzi in persona ci informa che è possibile scegliere qualsiasi
altro formato, anche gigante. Un aspic gigante? Suggestionati da questa
fiabesca ipotesi, per poco non domandiamo: "Scusi, ma lei legge anche i
tarocchi?". |
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