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Nella città di Milano la Macelleria Pellegrini è tra le poche ad avere le
autorizzazioni sanitarie per la produzione di prodotti artigianali quali:
preparazioni estemporanee pronte da cuocere; gastronomia
equina cotta (per la cottura
vengono utilizzati dei
forni che, cucinando a bassa temperatura, non alterano le proprietà
organolettiche della carne quindi non richiedono aggiunta di grassi o
sali); produzione di insaccati di vari tipi,
bresaole e salsicce fresche;
confezionamento
sottovuoto dei nostri prodotti direttamente al banco,
anche per piccole porzioni; vendita al dettaglio di carni equine; vendita
di prodotti alimentari tipici
confezionati; vendita di vini
da noi selezionati.
Azienda fondata da
Vittorio Pellegrini nel 1962, deve il suo successo tanto alla
qualità del servizio, quanto alla fantasia e originalità nella proposta ai
clienti, sostenuta da una
competente professionalità.
Nel 1996
Vittorio Pellegrini e il suo negozio hanno ricevuto un attestato e una
medaglia d'oro dalla Camera del Commercio di Milano per i 34 anni di
lodevole attività. Oltre a questo hanno ricevuto altri importanti
riconoscimenti da
importanti riviste del settore.
Per maggiori
informazioni visitate il nostro sito:
www.macelleriapellegrini.it
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