TRATTORIA FERRELLI a MILANO

TRATTORIA FERRELLI a Milano in via Farini un locale di recente apertura dove Nicola Ferrelli è riuscito in modo straordinario a fondere la tradizione con la creatività e la fantasia. Basti pensare che il più che biologico olio extravergine di oliva proviene dall’oliveto di famiglia sito nell’Appennino Dauno e dalla medesima zona proviene altresì la carne di bovino.

Il pesce preparato su ordinazione garantisce freschezza e varietà, oltre che attingere dall’acquario Astici Blu della Sardegna, Granseole e Aragoste.

Nel locale non esiste una friggitrice e tutti i piatti, risotti compresi, vengono preparati senza soffritto di base al fine di rendere la cucina leggera e digeribile.

I costi sono contenuti, la Fiorentina costa € 3,80 l’etto (una delle più economiche di Milano), gli antipasti € 8,00, i primi sui € 10,00, i secondi sui € 12,00.

Il locale è stato recensito dal Corriere Della Sera, da Vivi Milano e dall’omonima guida “MANGIARE BENE A MILANO”, “IL MANGELO”, “PAPPA MILANO”, dai siti “Milano da Bere”, “2night”, “Labna” dalla guida di “Easyjet”, segnalato dal Rotary Club di Milano.

Alcuni piatti:

Crema di Gamberi, Uovo in Camicia, Avocados e Liquirizia

Sformato di Verdure, Crema di Fave e Zafferano d’Oriente

Emulsione di Pomodoro e Paprica Dolce con Pavesini e Sesamo Croccante

Asparagi con Crema all’Uovo, Timo e Sfoglie di Parmigiano

Gnocchetti di Patate con Crema di Pistacchi, Brunuoise di Bologna e Lapsang Su Chong

Plin di Brasato e Verdure con Burro, Salvia, Scorzetta di Limone e Zenzero Canditi

Tagliolini all’Aragosta

Risottino al Profumo di Sedano e Glassa all’Arancia

Filetto di Foie Gras e Salsa di Pane al Basilico

Mini Rollé di Bovino ai Carciofi e Ristretto di Aceto Balsamico

Fiorentina dell’Appennino Dauno

I vini vengono scelti con accuratezza avendo l’attenzione per il rapporto qualità/prezzo.

Alcune Cantine:

Di Majo Norante (Molise)

San Michele Appiano (Alto Adige)

Vigna Traverso (Friuli)

La Montina (Franciacorta – Lombardia)

TRATTORIA FERRELLI a Milano
TRATTORIA CUCINA TIPICA E ARTISTICA CON BUON VINO
Via Carlo Farini, 6 Milano – 20154
Tel: 02-29060440

Per ulteriori informazioni visitate il nostro sito web: www.ferrelliamilano.it

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TRATTORIA FERRELLI in Milan: wine and cuisine

TRATTORIA FERRELLI in Milano is a recently-opened restaurant where Nicola Ferrelli succeeded in an extraordinary way to combine tradition with creativity and imagination. Suffice to say that the most organic extra virgin olive oil comes from the family olive-grove at Daunia Apennines and from the same area also comes the beef.
The fish made ​​to order ensures freshness and variety, as well as take from aquarium blue lobster of Sardinia, spider crabs and lobsters.

In the room there is no deep fryer and all the dishes, including rice, fried without basis are prepared to make the kitchen light and digestible.

The costs are low, the cost Fiorentina € 3.80/etto (one of the cheapest of Milan), the starters € 8.00, the first courses about € 10.00, the main courses about € 12.00.

The restaurant has been reviewed by the Corriere Della Sera, by Vivi Milano and the homonymous guide “MANGIARE BENE A MILANO”, “IL MANGELO”, “PAPPA MILANO”, from websites “Milano da Bere”, “2night”, “Labna” from the guide of “Easyjet”, reported by the Rotary Club of Milan.

Some dishes:

Cream of Shrimp, Poached Egg, Avocados and Liquorice

Flan Vegetable, Cream of Fava Beans and Saffron Eastern

Emulsion with Sweet Tomato and Paprika Pavesini and Sesame Brittle

Cream Eggs with Asparagus, Thyme and Parmesan puff

Potato Gnocchi with pistachio cream, Brunuoise Bologna and Lapsang Su Chong

Of Plin and Braised Vegetables with Butter, Sage, lemon zest and Candied Ginger

Lobster noodles

Scented Rice with Celery and Orange Glaze

Fillet Foie Gras Sauce and Basil Bread

Rolle Cattle Mini Artichoke and Ristretto Balsamic Vinegar

Fiorentina Daunia Apennines

The wines are carefully chosen with attention to quality – price ratio.

Some wineries:

Di Majo Norante (Molise)

San Michele Appiano (South Tyrol)

Vigna Traverso (Friuli)

The Montina (Franciacorta – Lombardy)

For any further information visit our website: www.ferrelliamilano.it

Categorie: Ristoranti di pesce, Ristoranti